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草鱼头
300g草鱼肉
250g生蚝
400g鱿鱼
150g猪肉末
100g
酸菜
200g姜
15g白胡椒
适量色拉油
适量辣椒酱
适量
1.酸菜切末,姜切丝,鱼头下盐略腌,鱼肉下盐和生粉略腌,鱿鱼洗净切片,生蚝洗净,白胡椒用刀柄拍碎。
2.炒锅下油,烧热后下酸菜和姜丝炒香。
3.下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后加水。
4.下鱼头同煮至开锅。
5.开锅后再加入其它材料至熟。