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鱼丸
400g萝卜
1500g猪骨
1000g
盐
适量胡萝卜丝
适量葱白
适量
1.备猪骨,鱼丸,胡萝卜,大葱白。
2.汤锅加水下猪骨焯洗干净备用。
3.高压锅加水,下焯洗过的猪骨。
4.加入大葱白一同压煮。
5.先大火煮开,再转小火压煮至出味。
6.减压开盖后,将猪骨太葱白沥汤而出。
7.骨汤回锅继续煮开。
8.将萝卜去皮改刀下锅。
9.煮至熟透后,加入适量细盐提味。
10.再将鱼丸下锅。
11.煮至鱼丸浮起后,并火加入胡萝卜丝及葱丝即可。
12.一份萝卜鱼丸汤完成。