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猪骨头
400g甜玉米
1个马蹄
150g
姜片
3片盐
适量料酒
1汤匙
1.准备好煲汤用的材料;
2.玉米洗净切成块,姜切片,马蹄买的时候已经削好皮了;
3.猪大骨买时已让肉店老板剁成块了,冷水入锅,大火加热。感觉这骨头腥味比较重,加了1匙料酒去腥;
4.与此同时,姜片放入沙锅中,大火加热;
5.加热的过程中,可以看到有些血跑出来了,水变成微微的红色,烧开即可;
6.猪大骨捞出放入沙锅中,这时沙锅里的水已经是热的了;
7.放入甜玉米;
8.放入马蹄;
9.大火烧开转最小火煲90分钟;
10.小火咕嘟中;
11.时间到,放入适量盐调味,一锅香甜的汤煲好了,这个汤不油腻,比较清鲜;
12.盛碗香香的汤喝吧。