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干蘑菇
200g排骨
400g姜
适量盐
适量八角
适量粉皮
2张酱油
适量
1.干蘑菇摘去杂质,用温水冲洗一遍。
2.然后再用凉水泡透。
3.泡蘑菇的水不要倒掉,用纱网过滤。
4.把清汤和蘑菇倒入砂锅,开火。
5.排骨用水焯一下。
6.焯好的排骨放入砂锅,放入八角、姜片。
7.开锅撇去浮沫,转中小火20分钟。
8.倒入酱油。
9.放盐。
10.放入洗净的粉皮,待粉皮煮制软烂关火。ok!