排骨
400g
油
适量盐
适量白砂糖
1茶勺生抽
1汤勺生粉
1茶勺辣椒粉
少许花椒粉
少许
1.准备排骨一根，尽量挑选肉厚点的。
2.洗净后斩成小块
3.放入盐，糖，生抽，生粉腌制30分钟
4.锅内油温在七成热的时候，放入排骨，慢火炸制，当排骨成熟后，捞出，等锅内的油温再次升高后，复炸一遍排骨，让它更香脆更焦香。然后就捞出备用
5.准备花椒粉与辣椒粉
6.锅内不放油，放入适量的辣椒粉与花椒粉，再放点盐
7.用最小的火，慢慢炒香锅内的椒盐，出香味后，立马把炸好的排骨放入翻炒
8.然后快速翻拌均匀，等椒盐包裹着排骨就可以盛出装盘喽~还等什么，开吃吧，很香滴~
