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排骨
500g
玉米
300g土豆
250g胡萝卜
150g豆角
150g老抽
适量生抽
适量盐
适量糖
适量啤酒
适量
1.准备材料
2.排骨清洗干净后,下热水锅焯烫一下,捞出备用 玉米剥去叶子,择去须子,用菜刀斩成小块,葱切段姜切片
3.锅里放适量油,油热后,把排骨下锅翻炒一下,加入一点老抽
4.把玉米放进去,翻几下,往锅里倒啤酒没过排骨,中小火开始炖
5.放进葱姜和八角
6.等到排骨炖到八成熟时,加入一点糖,适量盐和生抽
7.土豆去皮切片、胡萝卜切片,豆角择去筋,掰断备用
8.将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖 等到菜也炖熟后,汤汁收干了,加几滴醋和香油翻炒,停火即可