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山药
100g排骨
300g剁椒
适量
1.排骨洗净剁小块,用一点盐、生抽、生油、一点生粉拌匀,稍腌制一会儿,使其入味
2.山药去皮后切小块 山药和芋头有点象,就是它分泌的物质会令皮肤起痒,所以削皮和切块的时候,要戴上手套;也可以用个保鲜袋套在手上再去捏住山药,功能和手套也是很相似的
3.切好块的山药加到排骨中拌匀
4.铺上剁椒,喜欢吃辣的就铺多点,自己看着办吧。如果你喜欢有点汁的,可以再往里加一点点清水
5.蒸锅加水煮开后,把铺好剁椒的排骨山药放入,大火蒸20分钟左右。也可以熄火后再让它在锅里面闷一下。 吃的时候拌匀