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鲫鱼
500g
油
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量葱
适量姜
适量
1.选购一条新鲜鲫鱼处理干净后沥干水分
2.鱼头切开后,由鱼背向肚皮处切但不要切断,切完之后摆盘成凤尾形状
3.将鱼头从中剖开之后安放在凤尾前面
4.用少许姜和盐将鱼腌十分钟左右
5.蒸锅内水开之后放入腌好的鱼
6.大火蒸十分钟即可
7.沥去蒸鱼时产生的汽水
8.将葱段洒在身身上
9.淋上烧热的食用油
10.最上淋上一些蒸鱼豉油即可