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鲫鱼
1条鸡蛋
2个乌冬面
200g
油
适量盐
适量青菜
适量胡椒粉
适量姜
适量
1.鲫鱼,鸡蛋,乌冬面 姜 调料:油,盐,胡椒粉
2.热油锅先将鸡蛋煎好
3.煎好的鸡蛋拔一边去,将鲫鱼2面煎黄,加入适量清水 大火煮 如果有煲汤袋最好,将煎过的鱼装入袋子里,这样就不担心鱼刺了
4.煮开时撇去漂浮的油沫,这样汤会很清爽
5.撇干净了盖上锅盖中火煮5~6分钟 放适量盐 不放也行
6.因为担心有鱼刺 我将汤用筛网过滤一次 虽然有点小麻烦,但是为了宝宝吃点安心 滤去鱼刺总是省心些。
7.滤过的鱼汤 鸡蛋回锅 继续开火煮开
8.下面乌冬面
9.下蔬菜
10.将蔬菜煮熟即可 放适量盐 和胡椒粉调味
11.汤白如奶 味道很鲜很鲜