老人说，孕妇吃牛肉会导致宝宝生下来就是哑巴，要不生下来的宝宝会变黑，总之就是对宝宝不好。孕妇吃牛肉有什么好处和坏处呢？有那些适合孕妇吃的牛肉食谱？一起来看看！
咖喱牛肉炖土豆
“孕妇不能吃牛肉”不靠谱
老一辈的人有这样的说法，孕妇吃牛肉生下来的小孩就不会说话；也有的人说，孕妇吃牛肉，生下的宝宝就会变得很黑，那么到底孕妇可不可以吃牛肉呢？
专家指出，牛肉其实对孕妇很有好处。孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而且能够增强准妈妈们的免疫力。因此，孕妇是可以吃牛肉的，但是必须得注意吃牛肉的份量。
有的准妈妈对牛肉的味道敏感，闻之欲呕，而且牛肉性热，过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘。此时准妈妈需补充维生素和矿物质，均衡补充营养，提高抵抗力。
孕妇吃牛肉有什么好处？
孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高。要知道如果妇女在怀孕期间会缺铁，产后再补充就太晚了，孕期补锌才是正经，否则身体的缺损可能难以弥补。
锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中含有大量的锌，牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
