冬季，大自然在收敛和蕴藏之中，饮食上我们也要跟随相同的节奏，开始进补啦！其实，白菜、豆腐、蘑菇这些价廉物美的应季食材，也能为你补出水润好气色。
菊花清汤
平菇豆腐味噌汤
原料：日本豆腐、松茸、菜胆、上汤
做法：
1. 日本豆腐切十字花刀后，放入炖盅里。
2. 焯水后的菜胆和松茸放入炖盅里。
3. 在炖盅内倒入上汤，轻轻搅动，让豆腐呈菊花状。
4. 将炖盅放入蒸锅内蒸5 分钟即可。
豆腐的蛋白质含量之丰富，足以替代某些肉类在营养结构中所承担的责任。松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效。清汤清而不淡、鲜而不俗，普通不起眼的食材对健康而言有着润物细无声的效果。
