一、蒸
百合蒸南瓜
材料：南瓜300g，鲜百合100g，红枣几个，冰糖15g
做法：新鲜百合剥开，洗净，红枣洗净；南瓜去籽，去皮，切片码在盘子底；百合沥去水份放在南瓜上；红枣去核，切碎洒在百合上；锅内烧开水，把盘在放锅内大火蒸20分钟；锅内加3大勺水，放入冰糖化开，浇在蒸好的南瓜百合上。
二、煮
南瓜薏米羹
材料：南瓜80克，薏米一小杯，牛奶半杯，糖适量
做法：锅烧热，不放油，小火炒薏米至香，表面金黄；炒好薏米打成粉；小锅放入水，倒入薏米粉；小火慢煮20分钟，中间要搅拌，以免糊锅；南瓜切小块；上笼蒸熟透后放入入料理机打成蓉；把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮开，加入牛奶，调入白糖即可。
三、做饼
蒜香南瓜饼
材料：面粉100克，南瓜80克，香菜少许，蒜少许，食油1茶匙，盐少许，黑胡椒粉1茶匙
做法：准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣；南瓜去皮、洗净、擦成丝；蒜、香菜切细粒备用；南瓜、香菜、蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐，加入适量冷水；调匀，拌成稍稀点的面浆；锅中抹一点点油，倒入面浆；小火煎至面浆凝固；盖上锅盖，倒转锅，将饼扣在盖上，再将饼滑入锅中即可轻松翻面；两面煎黄，切小块装盘。
