明前茶好还是雨前茶好

1、首先想说明一点：“明前茶”和“雨前茶”都属于春茶，春茶的品质为一年中最佳。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。茶树经过了去年冬天的潜伏期，到了来年春天，生长出的茶叶，香气物质和滋味物质含量很丰富，营养价值很高。

2、明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。雨前茶虽然不及明前茶那么鲜爽细嫩，但由于过了清明时节，气温开始变高，芽叶生长相对加快，积累的内含物也更丰富。因此前面也提到了雨前茶往往滋味爽浓，更加耐泡。