金蝉好吃吗

金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用我国许多地区都有食用金蝉及其若虫的习俗，尤以河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地最为盛行。金蝉若虫有极高的药膳营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，已经成为适应各种不同档次场合的美味菜肴。刚出土的若虫蛋白质含量最高，高达58.38％到70％，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。金蝉除了食用价值外，还有着极高的药用价值。据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。