1、海带富含铁元素，可以防治缺铁性贫血，使人肤色红润美丽，并能防治缺铁性秃发。此外，海带还含有丰富的锌和碘，这些都是促进新陈代谢和生殖系统正常运行不可少的营养素。它们可以使头发更加乌黑亮泽，人也显得年轻而精神焕发。
2、黑亮的头发是青春和健康的标志之一。铜元素是头发合成黑色素必不可少的元素。人体内铜含量低于正常水平时，除引起新陈代谢紊乱和贫血外，还可使头发生长停滞、褪色和发生白发。
3、动物肝脏、瘦肉、蛋类、大豆以及硬果类等食品除富含铜元素外，还含有泛酸。泛酸有促进黑色素形成的作用，也是乌发的重要营养物质。微量元素碘，可以刺激甲状腺分泌，甲状腺素可使头发乌黑秀美。因此，应多吃富含碘的食物，如海带、紫菜、海参等
4、海带中含有多种营养物质，最多的成分是碘和蛋白质。其中蛋白质是构成头发的主要物质之一，蛋白质的多少对发质有直接影响，因此，常吃海带可以增强发质，使头发的韧度更强。此外，海带还是一种很健康的食品，它所含的碘对人体有重要的健康价值，常吃海带除了增强发质外，还对人体大有裨益。
