白霉奶酪能直接生吃吗

可以，白霉奶酪是一种长出了菌类的奶酪，是可以直接食用的菌类，类似于毛豆腐那个意思，是外国人比较爱吃的一种奶酪，味道浓郁，口感细腻。表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。