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秋天,气候逐渐的变冷,空气也逐渐的干燥起来,秋燥的现象也会越发的明显,下面为大家推荐一款秋季养生食谱--莲藕排骨汤,可以清凉解燥的秋季养生汤。中医认为,秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病,还要贮存体力,为来年的春生夏长做好准备。所以,在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。
莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用。1.准备好材料。
2.锅中加水,放入姜片和葱白。3.水开以后放入洗净的排骨绰去血水。4.绰好水的排骨用清水洗净,控水。
5.砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。6.盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。7.把莲藕切成滚刀小块。
8.半小时以后,把莲藕加入排骨汤中。9.盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
小细节,需注意:1、排骨绰过水,炖出来的汤更清甜。2、水要一次加好,不建议中途加水。3、砂锅煲的汤味道更好,不建议用高压锅。
4、可以在关火前10分钟,加入少许枸杞。上面是对于秋季养生食谱--莲藕排骨汤的作用与做法步骤的介绍,希望可以帮助大家做好秋季预防秋燥的养生保健工作。更多秋季养生保健知识,尽在。