香椿拌豆腐
材料:香椿芽、豆腐;
做法:
1.烧半锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿;
2.将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿;
3.香椿放一碗中,加香油和盐,少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀;
4.内脂豆腐一盒,从盒中取出放盘中;
5.撒上调好的香椿末儿即可。
凉拌香椿
材料:香椿、小葱;
做法:
1.香椿和小葱洗净;
2.香椿用热水烫一下,切段儿;
3.小葱用手掰成小段儿,与香椿拌在一起;
4.用食盐调味儿。
香椿花生米
材料:香椿芽、花生米、红椒末;
做法:
1.香椿头择取嫩尖洗净;
2.花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用;
3.将香椿头置开水中焯好捞出,撒点盐末渍干水分;
4.切成细末放在炸好的花生米上;
5.滴几滴生抽,辣油,洒上青红椒末拌匀即可。