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至于自己下厨该怎么烹饪,才能远离心血管疾病呢?林营养师回答,烹调用油选择要以植物性油脂为主,因为它含有较高的不饱和脂肪酸,像是橄榄油、芥花油、葡萄籽油、苦茶油等,轮替使用。且应因视不同的烹调方式选择用油,才能让饮食均衡、安全且营养。
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