桃花不仅能供欣赏，还可供食药用，桃花性平，味微苦，无毒，有消肿、利尿、美容、祛瘀、镇咳的作用，《唐本草》载：桃花“主下恶气，消肿满，利大小肠”。著名的医家李时珍对桃花的治病功效也大加推崇。桃花含有丰富的胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，山奈酚，优质蛋白质，精油，脂肪，纤维素，钾，铁，磷，锌等营养物质。
其中的山奈酚等物质可以改善血液循环，防止色素的慢性沉着、促进皮肤营养和氧的供给，从而起到滋润肌肤的作用。因此用新鲜桃花3~6克泡煎的桃花茶是爱美女性时下不二的食疗选择。当然孕妇或过敏人群不宜服用。
