材料:菠菜350公克、烤过的白芝麻10公克、淡酱油60c.c.、味醂10c.c.、冷开水10c.c.、细砂糖3公克。
作法:
1、波菜去除根部洗净,放入水中汆烫约1分钟,捞出泡入冷开水中。
2、待作法1降温后捞出沥乾,整齐排入竹帘中卷起挤乾水分,最后切成约5公分长的段状,排入容器中。
3、将所有调味料放入小碗中拌匀,均匀淋在作法2菠菜上,最后撒上白芝麻。
材料:紫山药200公克、桂圆肉30公克、枸杞10公克、糖2大匙、水1500毫升。
作法:
1、紫山药去皮切块,桂圆肉泡软,枸杞泡水约5分钟后沥乾备用。
2、将所有材料及水放入电锅中,於外锅放1杯水蒸熟后,加糖调味。