鸭子属于水禽，所以鸭肉味甘性冷、无毒，在服用之后能够起到补虚、消毒以及去除燥热的作用，对于治疗头痛、失眠、便秘、肾炎以及低热的情况有着很好的疗效。专家告诉我们，经常服用鸭肉，能够有效的治疗水肿、食欲不振、便秘以及低热情况。所以说，鸭肉最适合在夏季以及秋季的食用。相比来说，猪牛羊这些肉类在夏季的保健功效就不能够和鸭肉所相提并论了。
鸭肉之中的脂肪含量非常的健康以及科学，其中还含有丰富的维生素B族以及维生素E，并且脂肪大多都是不饱和脂肪酸，在进入人体之后非常容易就能够被肠胃所消化吸收。另外，鸭肉之中的脂肪也不同于其他肉类的脂肪，其中的组合比例更加接近理想值，就和橄榄油非常的相似，使用起来能够有效的起到降低胆固醇的作用，对于一些慢性疾病患者具有非常大的好处。
另外，鸭肉对于治疗心脏也有着非常好的效果。因为鸭肉之中含有丰富的钾元素，这种元素对于调节心脏节律有着非常好的效果。除此之外，钾元素还能够起到抗钠的作用，这样就能够很好的起到预防高血压的目的。
