哺乳期吃黄鳝可以吗？

鳝鱼是一种十分宝贵的食物，一般仅有在野外丘壑才可以看到，并且捕捉十分不易。鳝鱼的肉质地细嫩，具备很好的滋补养生实际效果，是大家饭桌上不可或缺的珍馐美味。尽管鳝鱼的营养成分和味儿都十分的优异，可是并并不是任何人都合适吃鳝鱼，比如，女士哺乳期间吃鳝鱼行吗？

喂奶期可以吃鳝鱼。

喂奶期吃鳝鱼的益处：泥鳅中带有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂，它是组成身体人体内脏组织细胞质的主要成分，并且是大脑神经不能缺乏的营养成分。依据英国实验科学研究材料，常常摄入大豆卵磷脂，记忆能力能够提升20%。故服用泥鳅肉有健脑运动健身的作用。它含有的特殊物质“泥鳅素”，能降低血糖和调整血糖值，对糖尿病有不错的医治功效，加上所含人体脂肪非常少，因而是糖尿病人的理想化食品。泥鳅带有的维生素D量高得令人震惊。维生素D能够提高眼睛视力，推动皮膜的基础代谢。

喂奶期吃鳝鱼特别注意：准妈妈可以吃。泥鳅含有营养成分，是滋补养生上品。但也不必食之过多，要不然不但很不太好消化吸收的，而且还仿佛引起旧症。除此之外，鳝鱼血清有害，并且泥鳅人死之后非常容易造成亚硝胺，易引起中毒了状况，不利身体健康。泥鳅最好的选择是在宰后就可以了烹制服用。最终，最好是服用天然的泥鳅，觉得饲养的会带有生长激素，对人体不好。倘若服食以后，造成副作用，需终止进餐并立刻就诊。

作法：

鳝鱼去肠清洗，除去鳝鱼皮上的滑润，再将猪瘦肉清洗切片，将他们在开水里过一下捞出，随后添加清洗的北芪、茯苓和大枣等。再烧开一锅冷水，放进全部食物，火灾煮20分钟，再文火煲一个半小时，放小量盐调料就可以。