鸡蛋黄里带有许多的不饱和脂肪酸质，带有较高矿物质原素和维他命等，是营养成分很高的食品。对宝宝而言是很好的宝宝辅食，针对孕妈妈而言吃鸡蛋黄怎么样呢？实际上，孕妈妈适度吃一些鸡蛋黄是能够的，可是还要充分考虑一个适当的问题，多食鸡蛋黄，不但不容易对人体有益处，反倒危害。其一是由于，鸡蛋黄不可替代别的的食材，不可以考虑怀孕期间对多种营养的要求；其二，鸡蛋黄吃的过多会提高准妈妈的肠胃压力，非常容易导致消化不良。
鸡蛋黄的主要成分，是17.5%的蛋白，32.5%的人体脂肪，也有大概48.0%的水和2%的矿物，及其多种营养元素等少量成份。
大家多认为生鸡蛋之中的蛋白集中化在蛋白质之中，事实上，鸡蛋清的蛋白质含量仅有11%上下，水份却占88%之多。
而人体脂肪，也是踏踏实实地集中化在鸡蛋黄一部分，鸡蛋清的脂肪率仅有0.2%。鸡蛋黄中的人体脂肪以单不饱和脂肪主导，在其中一半以上更是植物油之中的主要成分——脂肪酸，对防止心脏病有利。
若论维他命，不容置疑，他们绝大多数都集中化在鸡蛋黄之中。鸡蛋黄中有珍贵的维生素D和维他命D，也有维生素E和维生素B12。这种全是“脂溶性维他命”，在鸡蛋清之中压根沒有他们的印痕。就算是水溶的维生素B族，也占绝大部分存有于鸡蛋黄之中。事实上，养鸡场蛋的鸡蛋黄中那类淡黄的色调，有一部分就来自于维生素b2的色调，而维生素b2便是维生素b22，它能够防止嘴角开裂、舌炎、嘴巴疼痛裂开等常见疾病痛。
鸡蛋黄尽管是十分有营养成分，可是蛋白质能出示高品质的蛋白，也是准妈妈需要的微量元素，最好吃全部生鸡蛋，那样营养成分就较为的全方位。生鸡蛋是高蛋白食物的食品，我们的胃肠只有每日消化吸收两个鸡蛋，服用过会易导致消耗和消化不良，因此喜爱多吃鸡蛋的准妈妈们，不必每日不必超出三个。
