炸虾菌菇山药面线

月子餐材料：

月子餐做法：

1、将白虾去头剥壳留尾后开背去肠泥，加入适量太白粉略抓后以清水冲洗干净，以厚纸巾擦干水分，以少许盐巴抓腌，备用。葱切细细末，备用。雪白菇与鸿喜菇手撕小朵，备用。
2、将面煳调匀，另准备一盘面包粉。
3、热油锅，将白虾先以面煳裹一层，再均匀沾上面包粉，放入油锅，炸至表面金黄取出沥油。
4、准备高汤，煮1400ML水，将柴鱼片放入煮5分钟，加入日式柴鱼香菇酱油露，沥渣后加入雪白菇和鸿喜菇煮3-5分钟。
5、山药面线先用冷水过水3秒，把面线表面盐分冲掉，准备一锅滚水，放入锅中煮约2分钟，并用筷子稍微搅拌一下面线，等面线浮起后即可捞起盛碗，倒入菌菇柴鱼高汤，撒葱花。
6、炸虾另外盛盘，即完成。