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炸土豆肉饼

发布时间:2024/10/30人气:310

月子餐材料:

猪肉馅:150克,土豆:200克,芝麻:仁50克。调料油1500克(约耗75克),酱油:1大匙,精盐1/2小勺,花椒:面、味精各1/4小勺,葱、姜末少许。


月子餐做法:

1、将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净,煮熟,去皮,加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”,再加入精盐、酱油、花椒面、味精搅拌均匀。
2、先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子,然后压成约1厘米厚的圆饼,再两面沾匀芝麻仁备用。油锅上火烧至五成热时,将土豆肉饼下油炸透,呈金黄色时捞出装盘即可。
材料替换
原料土豆泥用豆腐泥替换,称为炸豆腐饼。
口味变化
用麻辣盐蘸食,称为麻辣土豆饼。

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