月子餐材料：
主料：活桂鱼：１条（约750克），蒜瓣：8克，烟笋：丝50克，泡红椒：10克，肥腊肉：丝25克，咸菜：丝15克，小葱：花：3克。调料：酱油：5克，辣椒酱：25克，料酒10克，鸡精：5克，白糖3克，红油、盐、陈醋：各5克色拉：油25克。
月子餐做法：
1、桂鱼剖腹宰杀，刮净鱼鳞，洗净鱼腹中血水，两面剞上井字花刀。
2、锅中放油烧至四成热，将鱼用小火煎至两面金黄发硬，烹入料酒，下入蒜瓣、烟笋丝、泡红椒、腊肉丝、咸菜丝，再放酱油、鸡精、白糖、红油、陈醋，加入热水将鱼浸没，大火烧开后盖上盖子，小火焖15分钟，待收至略有汤汁时，放盐调味后盛入长盘，留原汁勾薄芡，倒入长盘中，上撒小葱花即可。
