月子餐材料:
五花肉:约半条
白山药:一大块
冬粉:一把
大蒜、葱花:适量
酱油:两大匙
味霖:一大匙
白胡椒粉:随意
米酒:半杯
乌醋:一小匙
月子餐做法:
1、五花肉连皮切成薄片,先取一片比较肥的,和大蒜一起下锅,用中小火慢慢炸出油脂
2、接着再把猪肉下锅,转中火,煎到两面焦黄
3、加入酱油、味霖、白胡椒粉,转大火爆香(这个步骤超~~~香的)
4、接着下切片的山药
5、加半杯米酒和一杯冷水,大火煮滚之后,转小火,炖个八到十分钟
6、接着放粉丝,煮软(粉丝很会吸水,所以水要多放点)
7、煮软的粉丝用剪刀剪一剪,比较好拌
8、粉丝软了,水分也差不多吸干了,放葱花
9、熄火之后,洒点乌醋,拌匀。咸香油润的五花肉,配着Q弹松软的米饭,真销魂啊~