月子餐材料：
长茄子：2根，切成方块，酱油：20毫升，红酒醋：15毫升，白糖10克，绿辣椒：1个，切碎，玉米：淀粉：3克，辣油：3毫升，或依个人口味增减，盐10克，蔬菜：油30毫升
月子餐做法：
1.将茄子块放进大碗里，撒些盐，加水淹过，放置30分钟。冲洗干净，在纸巾上沥干。
2.用小碗，将酱油、红酒醋、糖、辣椒、玉米淀粉和辣油调匀成酱汁，备用。
3.用中高火在大煎锅或炒锅里加热蔬菜油，将茄子翻炒到变软且开始变成褐色，大约需要5-10分钟。把酱汁倒进去再翻炒直到酱汁浓稠且均匀裹在茄子上。趁热吃。
