月子餐材料：
主材，玉子豆腐：1条，茄子：2条，碎猪肉：230克，青葱：1条，蒜蓉：1汤匙，油适量，黑椒汁：，蚝油：2茶匙，麻油：1茶匙，老抽：2茶匙，生抽3茶匙，黑椒粉：2汤匙，水5-6汤匙，腌料，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
月子餐做法：
1.猪肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。玉子豆腐切成5-6块，茄子滚刀切片，或切厚块。
2.快火下油起锅，下一半蒜蓉炒熟猪肉，放入煲内。
3.快火下油起锅，下余下蒜蓉炒熟茄子，放入煲内。煲加入水至盖过茄子，快火煮开，转中火焖20分钟。
4.同时，玉子豆腐两面沾上生粉，热油煎至两面金黄，在最后10分钟才加入煲内。最后倒入黑椒汁，加生粉水勾芡，洒葱花即成。
