果酱土豆饼

月子餐材料：

月子餐做法：

1、土豆去皮放入锅内煮熟到酥烂，取出捣成土豆泥，加入面粉、盐、洋葱末、鸡蛋，用力拌匀。
2、烤箱调至90℃左右，烤盘加入适量熟猪油，将土豆泥在烤盘摊平，摊成直径10厘米土豆饼。
3、将其放在烤箱烘烤约3分钟，再翻面烘烤3分钟，至土豆饼色泽焦黄取出，配上苹果酱，趁热食用。