月子餐材料:
材料:
红凤菜:1把
火锅猪肉片:数片
嫩姜:姜丝:适量
调味料:
蒜末1茶匙
豆腐乳:2块
麻油:1茶匙
糖1茶匙
芝麻酱:1茶匙
酱油:1茶匙
水1茶匙
月子餐做法:
步骤1.将调味料先准备好。这次我用的是麻油豆腐乳,但豆腐乳有很多厂牌,咸淡都不一样,所以会影响沾酱的口味,这个部份大家可以自行调整调味料的咸淡。另外,水可以用温水或热水,它会让你在搅匀调味料的时候更容易一些。
步骤2.准备一锅水,煮开后将红凤菜稍微烫一下就捞起,约15秒,不要烫太久,免得菜叶太烂不好卷。
步骤3.选择自己喜欢的火锅肉片部位,将肉片烫熟即可。
步骤4.如果你的肉片油脂比较多,建议可以用5-6片红凤叶包裹肉片,可以降低油腻感。姜丝请选用嫩姜,才不会太辣,也好入口。
步骤5.你可以选择将红凤菜放最外面,或是肉片放最外面,包起来的视觉效果不太一样,最后将姜丝放在最里面,一起卷起来。
完成!