月子餐材料:
米:一杯半
洋葱:半颗
猪肉片:十片
鸡蛋:两颗
柴鱼片:一把
姜末:少许
蒜末:少许
淬酿和风酱油露:2匙
味淋:1匙
米酒:1匙
七味粉:适量
月子餐做法:
1、洗米煮饭将蒜头及姜切成末,洋葱逆纹切成丝,备用
2、打两颗蛋并搅拌均匀
3、和风酱:酱油2匙,味醂1匙,清酒1匙混合
4、将柴鱼放入锅中并加入300CC的水,煮五分钟,过滤出柴鱼汤汁备用
5、起锅热油,放入洋葱,姜末及蒜末炒至洋葱软化
6、加入肉片,拌炒后再加入和风酱一起拌炒
7、关火加入一半的蛋液,再开火煮沸后关火,再倒入另下蛋液,盖上锅盖闷两钟
8、盛饭,再炒好的酱汁和洋葱及猪肉片放至米饭上,再加上七味粉即完成