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鸡蛋炒虾仁
鸡蛋炒虾仁
发布时间:2024/9/8
人气:301
月子餐材料:
鸡蛋:1个(约50克)虾仁:2两胡萝卜:30克
月子餐做法:
1将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用;
2将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花;
3热锅,倒10ML油,先将鸡蛋煎熟,捞出,再倒入胡萝卜翻炒1分钟;
4加入虾仁翻炒几下,放几滴料酒去起腥气,然后倒入鸡蛋,撒入盐和葱花,再翻炒几下,即可出锅。
5炸虾油:将虾头和虾壳洗干净,沥干水分,倒入5成热的色拉油中,炸7-8分钟左右,将虾头捞出,过滤出虾油即可。虾头\壳和色拉油的比例大概是1:1左右
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