火锅是非常流行的一种食物，在我国各个地方都有火锅的身影。由于地域的不同，火锅的种类也较多，重庆的火锅就非常的鲜辣，如果女性怀孕之后，尽量少吃这么辣的东西。如果是北方的涮肉火锅，则可以适当吃，但也不宜过多，因为这样的火锅嘌、脂肪、固醇的含量都很高，吃了对身体不好。
平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，豆制品以及蔬菜等在吃火锅时也较少吃到。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。而高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。
火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼看不见。吃火锅时如果不把肉食彻底煮熟，人食用后可能会受到寄生虫的传染，这些寄生虫进入母体内，会对胎儿造成严重危害。
火锅汤料往往口味较重，有的还是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免中药性质的的饮食。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症或肠寄生虫病。
吃火锅的时候必须注意饮食卫生，因为火锅的菜品都是生的，现煮现吃的，如果没有煮熟就开始吃则容易被细菌和寄生虫感染身体。另外，火锅是非常烫的，孕妇吃的时候应该将煮熟的菜品凉一下才吃，这样可避免高温损害胃肠道，进而影响消化功能。
