鸡蛋是我们最常吃到的食物，鸡蛋中的蛋白质是最高的，所以在早餐中鸡蛋是餐桌上不可缺少的食物。鸡蛋提高人体免疫力和补充营养的功效，常吃鸡蛋还可以起到美容养颜的效用，孕期的营养需要提高，所以一定要吃鸡蛋，可以煮着吃也可以做成鸡蛋羹，但是只要食用不过量就可以。
鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
鸡蛋含大量蛋白质和卵砱脂，孕妇吃鸡蛋能补充营养，对胎儿大脑发育有好处，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
孕妇必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋，未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用。
虽说鸡蛋的营养价值很高，但是孕妇吃鸡蛋却不能吃的过多，每日3～4个即可。孕妇吃鸡蛋，最好是将鸡蛋加工成为流质的鸡蛋汤或鸡蛋糕，更利于营养的吸收。提醒孕期的女性，切不可盲目的补充营养，以免出现孕期综合征。
