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猪肝
100g番茄
50g油
适量盐
适量料酒
适量白砂糖
适量淀粉
适量番茄酱
适量小葱
适量姜
适量1.准备好所要用的原料,小香葱打结,姜切片。
2.烧开水,投入西红柿,烫一分钟。
3.猪肝切片,用盐水泡十分钟。
4.西红柿去皮去蒂,切小丁。
5.锅中无水无油,滑入西红柿丁炒至出沙。
6.加一勺白砂糖,可加速出沙。
7.加些番茄酱在里面。
8.一定要炒至成糊出沙。
9.加入适量清水。
10.猪肝一定要多洗几次,去血水,洒少许盐和料酒以及淀粉,腌制一会。
11.锅中少许油,爆香葱姜。
12.去除葱姜后,将番茄浓汤倒入锅中。
13.滑入猪肝,煮5、6分钟,可适当调入盐。