猪肝
300g
洋葱
100g香芹
100g香葱
50g水发冬菇
50g鸡蛋清
1个生粉
50g盐
适量糖
适量生抽
适量食用油
适量1.猪肝洗净控干水然后切成片。
2.切片的猪肝加入盐、蛋清、淀粉搅拌均匀。
3.将冬菇、香芹、香葱、洋葱切好待用。
4.锅里加适量的油,烧至6成热,将猪肝下锅滑油,待颜色刚变马上捞起。
5.滑过油的猪肝盛起待用。
6.起油锅,将冬菇、香芹、香葱、洋葱煸香。
7.加入适量的水,盐、生抽调味,加入适量的水淀粉勾个薄芡。
8.将滑过油的猪肝下锅。
9.将猪肝和其他材料快手炒匀,就可以起锅了。
10.成品,很好吃哦。