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鱼肉
500g甜酸荞头
200g蛋黄
1个盐
适量椒盐粉
适量洋葱
适量蒜
适量姜
适量葱
适量生抽
适量甜酸水
适量水淀粉
适量1.鱼肉切成片
2.加入适量盐
3.适量椒盐粉拌匀
4.加入一只蛋黄拌匀腌十五分钟
5.热锅淋油,将切片的洋葱和蒜片爆香
6.将腌好的鱼片倒进去煮三分钟捞起
7.热锅淋油将姜,葱,蒜爆香,倒入鱼片
8.加入适量生抽
9.倒入甜酸荞头
10.倒入适量甜酸水炒匀
11.最后加入水淀粉炒匀即即可