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蟹肉
80g冬瓜
300g鸡蛋
1个
香油
适量盐
适量水淀粉
适量香菜
适量葱花
适量
1.帝王蟹肉先拆壳取肉备用;
2.冬瓜洗净外皮,去籽;
3.切成适量的厚片,排入碟中;
4.上锅蒸熟,蒸出来的水不要倒掉哦;
5.平底锅倒入蒸出来的冬瓜水和适量清水,加入蟹肉煮开;
6.煮蟹肉的时候可以打散一个鸡蛋,加入盐和葱花调味;
7.倒入鸡蛋划熟;
8.如果稠了没有汤汁可以再加少许水,如果可以的话就加少许水淀粉勾芡;
9.加入少许盐调味,滴几滴香油,下香菜末即可;
10.把处理好的9浇在蒸好的冬瓜上即可!