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杏鲍菇
1个鸭掌
6个花蛤
250g咸肉
1块油
适量盐
适量料酒
适量
1.准备材料:杏鲍菇1个;鸭掌6个,花蛤250g,咸肉1块
2.烧开一锅水将鸭掌和切片的咸肉焯水
3.将焯过水的鸭掌咸肉洗净
4.将鸭掌,咸肉,葱结,姜片放入砂锅
5.加入适量的水(1000ml左右)
6.加入1汤匙的料酒,大火烧开小火慢煲1个半小时左右
7.加入切片的杏鲍菇,继续煲半个小时。
8.加入吐净泥沙洗净的蛤蜊
9.煮至蛤蜊开口,加盐调味即可出锅。。。