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牛蹄筋
250g沙参
15g盐
适量生抽
适量老抽
适量黄酒
适量1.买来的蹄筋洗净
2.切成段
3.沙参称好量
4.用冷水冲洗之后装到茶包袋里
5.将切好的蹄筋冷水下锅
6.水开后捞出
7.放在流动水中洗去浮沫
8.处理好的蹄筋放入高压锅内
9.依个人口味倒入适量的生抽
10.倒入适量的老抽
11.倒入黄酒,黄酒的量要多一些
12.锅中加入足量没过蹄筋的水
13.放入装好的沙参
14.高压锅中火焖1个小时,捞出茶包袋弃用。大火收汁后即可食用。