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肉泥
300g
莲藕
适量鲜香菇
适量玉兰片
适量鸡蛋
适量花瓶菜
适量
1.带3分肥肉的肉泥
2.香菇和玉兰片、莲藕
3.莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净,然后分别剁碎
4.肉泥中加入所有辅料,盐、胡椒粉、鸡精和生粉,少许的清水,顺着一个方向使劲搅拌
5.搅拌成筷子可以竖起的状态
6.捏成肉丸子,冷水锅放入,用中火烧开捞出
7.锅内重新放水,将丸子放入,加点盐大火烧开
8.然后转中小火焖煮15分钟左右
9.花瓶菜洗净,放入稍微烫下,加点鸡精和香油,撒点胡椒粉,和丸子一起盛出就好