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肉
200g木耳
50g西红柿
200g
油
适量盐
适量生抽
适量花椒粉
适量葱
适量鸡蛋
适量料酒
适量番茄沙司
适量1.提前将干木耳泡发备用
2.西红柿切成块
3.将肉和葱一起剁成肉馅 剁好的肉馅加一个鸡蛋 将鸡蛋和肉馅拌好,再加入料酒生抽,花椒粉和少许食用油一起拌好,拌好的肉馅放在一边静置一会
4.锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒 将西红柿炒到出汁变的软烂
5.加入泡发好的木耳 加入清水一起煮
6.将肉馅放入适量大小的一块在手掌心, 将手握住成拳头状,不要太紧 将肉馅从虎口里挤出,
7.挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里 所有的肉丸挤好煮熟,出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可