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生菜
300g花生米
50g香油
适量盐
2g醋
15g蒜
适量辣椒油
适量
1.生蒜剥皮。就连这个蒜都是俺家菜地里今年收获的
2.蒜里加盐捣成泥
3.加入醋、辣椒油、香油和成碗汁
4.花生米炒熟
5.去皮压碎粒
6.生菜清洗干净
7.开水中快速焯烫一下。虽然是自己种的,但我还是习惯性的焯烫一下,这个可以杀死那些看不见的细菌虫卵等等
8.焯烫后立即投入冷水中,以保持菜是爽脆
9.挤出水分
10.随意攥成团状
11.浇上碗汁
12.撒上花生碎