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莴笋
500g杏鲍菇
350g油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量蚝油
适量蒜
适量1.杏鲍菇切长条
2.莴笋去皮后切条
3.锅里烧开水,莴笋放开水里焯过断生
4.杏鲍菇放开水里焯熟
5.莴笋捞出来放冷水里,再捞出来,这样更脆
6.杏鲍菇捞出来放冷水里,挤干水分放盘子里
7.油锅烧热,加入蒜蓉、蚝油、味极鲜酱油、盐,略熬
8.加入杏鲍菇和莴笋,和熬好的料一起爆炒2分钟
9.待杏鲍菇和莴笋完全沾上汤料的味道后关火
10.装盘。