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五花肉
150g鲜香菇
250g葱花
适量蒜片
适量酱油
适量糖
适量盐
适量
1.五花肉切片备用。
2.香菇焯水并过凉。
3.香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦,可以用来炸酱。
4.将五花肉放入平底锅中,以中小火慢慢煎。
5.煎到出油,并且肉片微微发黄后,捞出沥油。煎肉的时候加少量盐,使五花肉有点底味。
6.用锅中的油煸炒香菇。
7.炒到香菇水分蒸发后,放入五花肉和蒜片。
8.翻炒一会儿后,加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味,可以加少量清水盖盖子焖一下。
9.临出锅时撒葱花即可。