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羊肉
500g胡萝卜
30g油
适量盐
适量老抽
适量料酒
适量花椒
适量尖椒
适量黑胡椒粉
适量八角
适量桂皮
适量姜
适量大葱
适量
1.菜市场的羊肉都是冻羊肉,切块洗净备用
2.所有材料备齐,大葱和姜切片
3.热锅下油,倒入羊肉
4.加适量料酒调味
5.加适量老抽调味
6.加上准备好的香料
7.加适量花椒,依个人口味决定多少
8.加适量黑胡椒粉调味
9.加八角和票桂皮调味
10.大火翻炒羊肉
11.加适量清水,淹没羊肉为好
12.大火烧开后,改中小火慢炖
13.约30分钟后,加入胡萝卜一起烧
14.羊肉熟烂后,即可大火收汁出锅