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子鸡
半只生姜
50g洋葱
50
油
适量盐
适量生抽
适量葱
适量料酒
适量辣椒酱
适量1.鸡半只剁成小块
2.用开水把鸡块焯下捞出
3.鸡块用姜丝生抽,料酒拌匀腌制一小时以上
4.洋葱切丝
5.葱蒜切好
6.姜切片
7.坐锅烧油,加葱蒜爆香
8.加入鸡块炒香
9.加入生姜炒出姜味来
10.倒入腌鸡的汁
11.加小半碗清水,加料酒
12.盖上盖焖十分钟后加入洋葱丝
13.加入辣椒酱
14.再加少许盐炒匀即可出锅