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扁豆
300g鸡腿肉
100g仔姜
50g
油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量料酒
适量味精
适量1.材料:仔姜50g、扁豆300g、鸡腿肉100g。
2.扁豆切成象眼块。
3.鸡腿肉切块,加少许料酒腌渍去腥。
4.仔姜切片。
5.起锅热油,放入扁豆。 开大火,将扁豆炒至塌秧。盛出备用。
6.锅留底油,煸香姜片。
7.放入鸡丁炒至断生。
8.烹入蚝油、生抽。
9.放入备用的扁豆。
10.快速煸炒均匀,加盐、味精调味。
11.翻炒均匀即可出锅装盘。